持久性有机污染物（Persistent organic pollutants，POPs)被誉为是“最危险的污染物”。
持久性有机污染物指的是持久存在于环境中，具有很长的半衰期，且能通过食物网积聚，并对人类健康及环境造成不利影响的有机化学物质。持久性有机污染物的危害：
1)可能会导致人类婴儿的出生体重降低，发育不良，骨骼发育障碍和代谢紊乱；
2)抑制神经系统和免疫系统；
3)对人体的内分泌系统有着潜在的威胁，导致男性的睾丸癌、精子数降低、生殖功能异常、新生儿性别比例失调，女性的乳腺癌、青春期提前等；
4)不仅对个体产生危害，而且对后代造成永久性的影响；
5)致癌。农药DDT就属于持久性有机污染物。
农药DDT是我国生产使用最多的有机氯持久性有机污染物，我国在全面禁止生产滴滴涕后，目前DDT主要以代谢物DDD和DDE在环境中存在。DDT、DDD、DDE在自然环境中难以自然分解；
在生物体内具有较长的代谢半衰期，会经由食物链，在生物体内累积；具有随着生物或自然气候的长距离移动的特性，甚至在极地居住的生物体内也能发现；对于人类的健康与自然生态有毒害的危险性。
持久性有机污染物在微量、痕量甚至超痕量浓度下产生生理作用。
国际物质量咨询委员会（CCQM）规定：微量、痕量和超痕量元素唯一权威测量方法是同位素稀释质谱法(IDMS)。稳定同位素稀释法是需要稳定同位素标记的化合物作为示踪剂进行检测,应用稳定同位素进行化学分析的一种方法。
稳定同位素稀释法将一定量已知丰度的同位素标记化合物加入试样中，与被测物质均匀混和，待交换完全后，再用化学方法分离出被测化合物，提纯并测定其比丰度，按其比丰度的改变，根据一定的关系式，可计算该化合物在试样中的含量。此法优点是不需定量地分离出被测化合物，适用于成分复杂、分离困难的样品分析。与常规的色谱及色谱联用的检测方法相比，同位素稀释质谱法使用同位素标记的化合物作为内标，避免了由于食品复杂的基质效应、前处理和质谱检测器等因素对分析方法测定结果的影响，有效地校正方法中出现的误差，显著提高了目标化合物的回收率和方法稳定性。
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