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 琼脂粉

产品编号 1001050009
产品名称(中文) 琼脂粉
产品名称(英文) Agar
贮存方式
描述
分子式 （C12H18O9）X
含量
包装 BR：250g
CAS 9002-18-0
EINECS编号 232-658-1
MDL号 MFCD00081288
分子量
等级 BR


订货信息
产品编码 型号 品名 包装规格 单价 储存量 选择
  1001050009-250G C050053741 琼脂粉 250G/    
           

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  • 相关证书
 
在沸水中极易分散成溶胶，在冷水中不溶，但能吸不膨胀成胶块状，溶胶液呈中性反应。食用时不被酶分解，所以几乎没有营养价值。琼脂易分散于热水，即使0.5%的低浓度也能形成坚实的凝胶。1%的琼脂溶胶在42℃固化，其凝胶即使在94℃也不融化，有很强的弹性。琼脂溶胶的凝固温度较高，一般在35℃即可变成凝胶。琼脂的吸水性和持水性高，干燥琼脂在冷水中浸泡时，徐徐吸水膨润软化，可以吸收20多倍的水。琼脂凝胶的耐热性较强。琼脂的耐酸性比明胶与淀粉强，但不如果胶
   

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